Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
Sikorski, Zdzisław Edmund Red., Cybulska, Emilia Barbara, Wydawnictwo WNT
Rok wydania: 2012.
Żywność chemia., Żywność technologia., Podręczniki akademickie
Autor
Sikorski, Zdzisław Edmund Red.
Cybulska, Emilia Barbara
Wydawnictwo WNT
Tytuł
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
ISBN
978-83-204-63623-35-7 (t. 1)
978-83-204-63623-34-0 (całość)
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwo WNT,
Rok wydania
2012.
Numer wydania
Wyd. 6. zm.
Objętość
233, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
Hasła przedmiotowe
Żywność chemia.
Żywność technologia.
Podręczniki akademickie
020
%a 9788363623357
020
%a 9788363623340
245
%a Chemia żywności :
%b praca zbiorowa.
%n T. 1,
%p Składniki żywności /
250
%a Wyd. 6. zm.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwo WNT,
%c 2012.
300
%a 233, [1] s. :
%c 24 cm.
650
%a Żywność
%x chemia.
650
%a Żywność
%x technologia.
655
%a Podręczniki akademickie
700
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%e Red.
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
710
%a Wydawnictwo WNT
920
%a 978-83-204-63623-35-7 (t. 1)
920
%a 978-83-204-63623-34-0 (całość)